Siciliaanse extra vierge olijfolie 5 liter blik

De Nocellara del Belice is een olijfboom voor twee doeleinden, d.w.z. in staat om zowel tafelolijven als tafelolie te produceren, de laatste wordt verkregen door de olijven te persen (geoogst met behulp van de handmatige plukmethode) in de molen met een proces van koud malen, dus om de organoleptische eigenschappen niet te veranderen, waardoor een Siciliaanse extra vierge olijfolie wordt verkregen die wordt geregistreerd als een van de beste ter wereld.

De extra vierge olijfolie van Nocellara del Belice heeft een intense goudgroene en goudgele kleur en gouden reflecties, de smaak is vol, licht kruidig en fruitig met een lichte amandel nasmaak, de bedwelmende geur van vers geplette olijven doet ook denken aan gras en natuur. Nocellara-olie ondersscheidt zich door eersteklas kwalitatieve kenmerken: maximale zuurgraad van 0,60%, gemiddelde dichtheid, laag vetgehalte waardoor het rookpunt boven de 200 graden komt. De natuurlijke zuurgraad en het zeer lage vetgehalte maken het een ideaal product voor een correct dieet, veel gebruikt in het mediterrane dieet.

Deze eigenschappen maken Nocellara del Belice tot een superieure categorie extra vierge olijfolie (olijfolie wordt verkregen door directe persing van de olijven en alleen met mechanische middelen), het is ook een krachtige antioxidant en ontstekingsremmend, de hoge concentratie polyfenolen houdt de vrije radicalen tegen (verantwoordelijk voor veroudering).

Verder willen we onderstrepen dat de Siciliaanse extra vierge olijfolie van Nocellara al enkele jaren twee zeer belangrijke benamingen heeft gekregen, het is in feite een Siciliaanse DOP-olie ("Beschermde Oorsprongsbenaming") en als Siciliaanse IGP-olie ("Typische geografische aanduiding"), en wordt uitsluitend geproduceerd in de Belice-vallei.

Wat Nocellara extra vierge olijfolie echter uniek maakt, is altijd zijn unieke en onnavolgbare smaak, zeer gewaardeerd in de mond, in staat om een gerecht of salade speciaal te maken met een enkele lepel.