• € Vanaf € 35,00 gratis verzenden (NL)
  • 23 en 24 oktober 2021 kasteel Cannnenburch te Vaassen

Colatura di alici 100 ml

€ 18,25

Colatura di Alici “ansjovissap”. Colatura is de onmisbare en veelzijdige smaakmaker in de Italiaanse keuken. Ansjovis worden in houten tonnen met zout ingemaakt en het vocht dat er uit drupt wordt druppel voor druppel opvangen en dit is het sap van de Colatura. Een ambachtelijk proces met veel geduld, maar zeker het wachten en proeven waard! Dit is de perfecte smaakmaker voor pasta’s, groenten, sauzen en schelpdieren en nog veel meer.

Colatura is op veel verschillende manieren te gebruiken in de keuken, voeg bijvoorbeeld een paar druppels aan de boter toe als u groenten gaat bakken of aan de klassieke tomatensaus om deze fantastisch te maken of een simpele pasta met peterselie, olijven.