• € Vanaf € 35,00 gratis verzenden (NL)
  • 23 en 24 oktober 2021 kasteel Cannnenburch te Vaassen

Schiacciata Ventricina 500 gr

€ 15,90

La Ventricina is een gezouten salami dat in Calabrië wordt geproduceerd met de toevoeging van de typische Calabrische chili, waardoor deze lekker en uniek in zijn soort is. Geproduceerd met puur varkensvlees en op smaak gebracht met de toevoeging van zoete en pittige peper ( in Calabrië de lokale chili peper) en gevuld in een kalfsdarm en gebonden. Het vlees wordt met de hand met de punt van een mes gesneden en vervolgens gekruid. Alles wordt gefermenteerd en niet gerookt. Het is èèn van de oudste vleeswaren van de Italiaanse slagerij-traditie. 500 gr. circa